虾饺是什么做的(怎么做虾饺？)
1. 材料准备
做虾饺的材料有虾仁、猪肉、笋、瑶柱、葱、姜、蒜、花生油、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、淀粉、水等。其中，虾仁是制作虾饺最重要的原料，要选用新鲜的虾仁进行加工。
2. 制作虾馅
将新鲜虾仁剁成虾泥，再加入切成小块的肉、笋、瑶柱和调料搅拌均匀，制成虾馅。虾馅要搅拌均匀，力度要轻，不能过度搅拌，以免影响口感。
3. 制作饺子皮
制作饺子皮需要面粉和水。将面粉和水混合搅拌，揉成面团，醒发半小时左右，最后擀成饺子皮。饺子皮不能过厚也不能过薄，约2-3毫米的厚度刚好。
4. 包虾饺
包虾饺时，将擀好的饺子皮放在手上，放入适量的虾馅，然后按照包饺子的方法，将饺子皮包裹成小虾饺。包饺子的方法不同地方有所不同，可以选择自己喜欢的方法。
5. *虾饺
将包好的虾饺放入蒸锅内，蒸10-15分钟左右即可。蒸虾饺时要注意火候，以免虾饺过度或不熟，影响口感。
6. 沾酱食用
虾饺可以搭配不同的沾酱，比如醋、酱油、辣椒油等，根据个人口味来选择搭配。虾饺热腾腾的，口感鲜美，沾上酱料更加美味。
以上就是制作虾饺的全部过程。做好虾饺需要选择新鲜的食材，制作方法需要有心思和技巧，这样才能做出口感鲜美的虾饺。
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