高坑牛肉干做法(尝试一下,高坑牛肉干自制!)
1. 煮熟牛肉,切割成适宜大小的薄片
要做好高坑牛肉干,首先需要准备好新鲜的牛肉。将牛肉放入热水中煮熟后,捞出晾凉,然后用刀将牛肉切成适宜大小的薄片。
2. 腌制牛肉薄片,加入各种调料
将切好的牛肉薄片分别涂抹上盐、糖、细红辣椒粉、五香粉、生姜粉、蚝油等各种调料,用手将调料均匀地腌制在每一块牛肉薄片上,放入冰箱冷藏3-4小时,让调味料充分渗透到牛肉里。
3. 制作牛肉干的时候,要注意技巧
将腌制好的牛肉薄片放入烤箱内烘烤,时间约为30-40分钟,温度为130℃-150℃左右即可。在烤制的过程中,要不时的翻动牛肉薄片,让两面均匀地受热,这样可以制作出口感酥脆的牛肉干。
4. 良好的食材是制作好牛肉干的重要保证
要制作出口感酥脆、味道浓郁的牛肉干,选用好的食材是非常重要的,不要省去任何一个步骤,每一步都不可马虎。牛肉一定要选用新鲜的,调料一定要搭配合理,时间和温度一定要适宜。
5. 如何保存自制的高坑牛肉干
自制的高坑牛肉干吃起来口感更佳,也更好吃,但需要注意保存。将制作好的牛肉干放入干燥通风处,放置温度适中的环境下,可保质期长达两个月左右。
6. 怎样吃才更美味的高坑牛肉干
自制的高坑牛肉干不但更加安全,也更加美味,吃起来更有嚼劲,且香气四溢。可以将其作为零食,或者配上饭菜一同食用,或者搭配啤酒或其他饮品,味道真的好极了!
现在开始动起手来,用自己的方法和做法制作高坑牛肉干吧!
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